Jorge Quiñonez es un artista culinario guatemalteco que considera que la comida tiene la capacidad de transmitir energía, percibir, reflexionar y comunicar ideas. Su cocina reinterpreta las historias personales de artistas, emprendedores, y diseñadores cuyas ideas se transforman en una experiencia culinaria multisensorial para el público. 

Para él, cocinar es el lenguaje más hermoso que existe, los elementos e ingredientes que emplea en su cocina son una suerte de elocuencia senti-pensante sintetizada en una obra culinaria.